Trampa de grasa: cómo elegir la correcta para tu planta
La trampa de grasa separa la grasa del agua antes de que tape tu drenaje. Te explicamos cómo funciona, qué datos necesitamos para dimensionarla y cómo se limpia.
Grupo Nalina · Actualizada el 28 de octubre de 2026
Para qué sirve
En las áreas donde se procesan o lavan alimentos con grasa, el agua de lavado lleva grasa al drenaje. Al enfriarse, esa grasa se pega en la tubería, reduce su capacidad y genera malos olores. La trampa de grasa separa la grasa del agua antes de que llegue al drenaje.
Cómo funciona
La NAL-TGR-90 es un interceptor con mamparas internas de separación: el agua entra, pasa entre las mamparas y la grasa queda retenida dentro de la trampa mientras el agua sigue hacia la salida. La tapa removible permite retirar la grasa acumulada y limpiar el interior.
| Dato | NAL-TGR-90 |
|---|---|
| Capacidad de flujo | 90 L/min |
| Medidas | 690 × 350 × 530 mm |
| Entrada y salida | Ø 3" |
| Interior | Mamparas de separación |
| Acero | 304, o 316 bajo pedido |
Qué datos necesitamos para dimensionarla
La trampa se calcula con tres datos de tu proceso:
- El caudal de las líneas que descargan a la trampa.
- El tipo de residuo: qué se procesa o se lava en esa área.
- El diámetro de tu tubería de entrada y salida.
Si tu caudal cabe en 90 L/min, la NAL-TGR-90 es la opción estándar. Si es mayor, la fabricamos a la medida con tus datos.
Por qué en acero inoxidable
Una trampa de acero inoxidable es lisa por dentro, no absorbe olores y se lava sin dañarse. Para áreas con sal o químicos de limpieza agresivos conviene pedirla en acero 316; lo explicamos en la guía acero inoxidable 304 vs 316.
Limpieza y mantenimiento
- Retira la tapa y saca la grasa acumulada con la frecuencia que marca tu programa de limpieza.
- Lava las mamparas y el interior.
- Revisa que no haya fugas en entrada, salida ni tapa.
- Registra cada limpieza: el auditor de inocuidad suele pedir la bitácora.
La frecuencia depende de cuánta grasa lleva el agua de tu proceso. Si la trampa se llena muy rápido, puede que necesites una de mayor capacidad.
Cómo pedirla
Mándanos el caudal, el tipo de residuo y el diámetro de tu tubería, junto con el acero que necesitas. Te respondemos con la cotización y la ficha técnica.
